隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，市場(chǎng)在不斷發(fā)生變化，但是有一點(diǎn)卻始終不會(huì)改變，就是對(duì)于口糧的需求。隨著技術(shù)的升級(jí)，河南糧院糧食加工設(shè)備也在不斷進(jìn)行技術(shù)升級(jí)，生產(chǎn)的產(chǎn)品種類在不斷增加，滿足著市場(chǎng)的需求。

想要確保玉米面加工設(shè)備加工產(chǎn)品的質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率，那么對(duì)于物料中水分的含量要求是非常嚴(yán)格的。因此在設(shè)備生產(chǎn)之前，都會(huì)對(duì)物料進(jìn)行水分含量的處理，而玉米面加工設(shè)備究竟是通過(guò)哪些方式讓物料中的水分含量達(dá)到生產(chǎn)要求標(biāo)準(zhǔn)的呢?

1、加溫水分調(diào)節(jié)：將水溫或原料溫度提高到室溫以上再進(jìn)行水分調(diào)節(jié)的工藝方法稱為加溫水分調(diào)節(jié)。加溫水分調(diào)節(jié)不但可以加快水分調(diào)節(jié)的速度，并可在一定程度上改善面粉的焙烤性質(zhì)。因加溫水分調(diào)節(jié)耗能較高，我國(guó)只有少數(shù)高寒地區(qū)在冬季采用。

2、室溫水分調(diào)節(jié)：在室溫條件下進(jìn)行水分調(diào)節(jié)的工藝方法稱為室溫水分調(diào)節(jié)，也可稱為水分調(diào)節(jié)。

室溫水分調(diào)節(jié)又分為依次著水工藝與兩次著水工藝。在一般情況下，小麥通過(guò)依次著水與潤(rùn)麥即可達(dá)到要求，這就是一次著水工藝。因產(chǎn)品要求或原料情況的不同，需先后分兩次對(duì)原料進(jìn)行著水潤(rùn)麥。該工藝方法即兩次著水工藝：經(jīng)毛麥清理后的小麥→**次著水→**次潤(rùn)麥→第二次著水→第二次潤(rùn)麥→光麥清理→制粉。對(duì)于蛋白質(zhì)含量高、胚乳硬度大、結(jié)構(gòu)特別緊密的小麥，水分滲透的速度很慢，可進(jìn)行三次著水潤(rùn)麥，三次著水潤(rùn)麥較少見(jiàn)。